Hummus casero
- 1 oct 2017
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Hoy os comparto una receta para hacer hummus casero. Esta receta nos puede servir para consumir legumbres de una manera alternativa para las comidas y cenas, e incluso para nuestros desayunos.
Ingredientes:
- 400 gr. de garbanzos cocidos
- 1 o 2 dientes de ajo
- Zumo de 1 limón
- 1 cucharada sopera de tahín o pasta de sésamo
- 2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra
- Sal (al gusto)
- Pimentón dulce
- Semillas de sésamo
Preparación:
- Primero de todo, pelamos los dientes de ajo y extraemos el zumo del limón.
- Seguidamente, ponemos todos los ingredientes en la picadora hasta que quede todo homogéneo.
- Para acabar, colocamos la mezcla en un recipiente y lo servimos añadiendo un poco de pimentón, semillas de sésamo y un punto de aceite.
Alternativas:
Podemos hacer esta receta con cualquier tipo de legumbre. Además de los ingredientes básicos podemos variarlo añadiendo otros ingredientes como por ejemplo, remolacha, albahaca, zanahoria cocida, pimiento rojo... También lo podemos decorar con granada o con otras frutas.
Además, se puede comer el hummus con pan o bien con opciones vegetales i/u hortalizas como bastones de zanahoria, pepino o tomate.
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